目前，越南湄公河地區(qū)巴沙魚出塘價(jià)高漲，每公斤達(dá)27000越南盾(約合1.2美元)。越南巴沙魚協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，湄公河三角洲地區(qū)投放巴沙魚苗739公頃，今年第一季度收獲672公頃，產(chǎn)量達(dá)21萬噸。

        自越南新年過后，巴沙魚價(jià)格便保持上漲趨勢(shì)，持續(xù)時(shí)間長為多年來之最。越南巴沙魚協(xié)會(huì)副主席稱，目前巴沙魚不僅價(jià)格很高，而且對(duì)未來價(jià)格走勢(shì)的預(yù)測(cè)難度也加大了，不穩(wěn)定因素越來越大。

        據(jù)肉交所了解，當(dāng)下巴沙魚價(jià)格如此之高很大一部分原因是養(yǎng)殖供應(yīng)不足。前幾年巴沙魚價(jià)格一直低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)利潤無法得到保障，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)而選擇養(yǎng)殖其他品種，所以目前魚苗投放量偏少，產(chǎn)量偏低，供應(yīng)不足，加工廠生產(chǎn)也受到影響，只能滿足加工廠40%-60%的加工需要。

        巴沙魚的高價(jià)確實(shí)帶給養(yǎng)殖戶一定收益，但有關(guān)部門提醒，價(jià)格越高，波動(dòng)的可能性就越大，市場(chǎng)不穩(wěn)定性隨之增強(qiáng)。所以，巴沙魚價(jià)格若一直維持高位運(yùn)行，并不利于市場(chǎng)健康發(fā)展。

        今年年初，越南漁業(yè)局制定了巴沙魚養(yǎng)殖出口的初步計(jì)劃，包括將養(yǎng)殖面積控制在5000-5500公頃，產(chǎn)量目標(biāo)115萬噸，出口交易總額目標(biāo)17億美元。2016年，越南巴沙魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量為118萬噸左右，出口交易額約為16億美元?？梢钥闯觯侥蠞O業(yè)局制定的2017年目標(biāo)相對(duì)比較保守，穩(wěn)定越南巴沙魚養(yǎng)殖出口大局是主要目的。

        另外，越南海鮮養(yǎng)殖和出口商協(xié)會(huì)、越南清潔生產(chǎn)中心聯(lián)合世界自然基金會(huì)共同推出“建設(shè)越南巴沙魚可持續(xù)供應(yīng)鏈”(SUPA)項(xiàng)目，旨在為湄公河三角洲地區(qū)巴沙魚健康養(yǎng)殖和加工提供一系列支持，完善供應(yīng)鏈，以增強(qiáng)越南巴沙魚行業(yè)在全球范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力，為國際市場(chǎng)提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的巴沙魚產(chǎn)品。該項(xiàng)目已協(xié)助50家公司、120家養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行可持續(xù)的生產(chǎn)加工，教育培訓(xùn)工人超過3000人。

       據(jù)統(tǒng)計(jì)，該項(xiàng)目卓有成效地幫助加工廠提高了生產(chǎn)效率，超過70家工廠的資源利用率得到提升，開始了清潔生產(chǎn)，電力消耗減少18%-20%左右，水力消耗也下降26%-30%。另外，項(xiàng)目幫助54家巴沙魚加工廠成功減少生產(chǎn)能耗，價(jià)值達(dá)20-50億越南盾(約合8.78萬-21.93萬美元)，二氧化碳排放量也下降21000噸。

       肉類信息平臺(tái)認(rèn)為，這樣一來，有利于全球市場(chǎng)轉(zhuǎn)變對(duì)巴沙魚的認(rèn)知，尤其是歐洲市場(chǎng)，對(duì)巴沙魚的接受度可能會(huì)更高。這一舉措不僅保護(hù)了環(huán)境，也為加工廠帶來更多機(jī)遇，對(duì)促進(jìn)市場(chǎng)穩(wěn)定也有一定作用。